Deliziosi biscotti farciti con marmellata di albicocche o semplice biscotti di pastafrolla decorati con la glassa reale in occasione del Santo Natale.
Di seguito troverete la ricetta che uso per preparare i biscotti con la marmellata:
Ingredienti300g di farina bianca
100g di frumina
150g di zucchero
un pizzico di sale
2 uova
125g di burro
1/2 busta di lievito
200g di marmellata di albicocche
Mescolate la farina con la frumina, zucchero, sale, uova, burro e il lievito. Impastate il tutto velocemente e stendete la pasta. Spalmate la marmellata sulla superficie e arrotolate. Cuocete in forno preriscaldato a 190° C per 35 - 40 minuti. Una volta raffreddato il dolce tragliate nello spessore desiderato e spolverizzate di zucchero a velo.
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